核桃油需要脫膠是因?yàn)樵趬赫ミ^(guò)程中，核桃仁的細(xì)胞組織會(huì)破裂，導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)和其他膠質(zhì)物質(zhì)溶出，這些物質(zhì)會(huì)影響核桃油的透明度和口感，并可能導(dǎo)致油品變質(zhì)。核桃油精煉設(shè)備中常用的脫膠方法有以下幾種：

　　1. 水化脫膠：將核桃油加熱至適宜溫度，加入一定比例的水，攪拌均勻，靜置一段時(shí)間，使膠質(zhì)物質(zhì)沉淀下來(lái)，再將沉淀物分離出去。這種方法比較簡(jiǎn)單，但需要控制好水的添加量和攪拌速度，以免影響油品質(zhì)量。

　　2. 酸化脫膠：將核桃油加熱至適宜溫度，加入一定比例的酸，攪拌均勻，靜置一段時(shí)間，使膠質(zhì)物質(zhì)沉淀下來(lái)，再將沉淀物分離出去。這種方法可以有效去除核桃油中的蛋白質(zhì)和其他膠質(zhì)物質(zhì)，但需要控制好酸的添加量和攪拌速度，以免影響油品質(zhì)量。

　　核桃油精煉設(shè)備

　　3. 酶化脫膠：將核桃油加熱至適宜溫度，加入一定比例的酶，攪拌均勻，靜置一段時(shí)間，使膠質(zhì)物質(zhì)沉淀下來(lái)，再將沉淀物分離出去。這種方法可以有效去除核桃油中的蛋白質(zhì)和其他膠質(zhì)物質(zhì)，但需要控制好酶的添加量和攪拌速度，以免影響油品質(zhì)量。

　　4. 膜分離脫膠：將核桃油通過(guò)膜分離設(shè)備，使膠質(zhì)物質(zhì)被膜分離出去。這種方法可以有效去除核桃油中的蛋白質(zhì)和其他膠質(zhì)物質(zhì)，但需要選擇合適的膜分離設(shè)備和操作條件，以免影響油品質(zhì)量。

　　核桃油精煉設(shè)備

　　需要注意的是，不同的脫膠方法適用于不同的核桃油精煉設(shè)備和生產(chǎn)條件，需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的方法。同時(shí)，在脫膠過(guò)程中，需要控制好溫度、攪拌速度、添加量等因素，以免影響油品質(zhì)量。