農(nóng)村土法壓榨的花生油沒有經(jīng)過化學(xué)處理，所以是真正的純純天然zhuan花生油。但是由于一般是依靠人力壓榨，設(shè)備簡陋，所以壓出的油含雜質(zhì)較多，沒有一級壓榨花生油清澈透明;同時由于沒有殺菌的設(shè)備，所以土法壓榨的花生油可能含有較多的細(xì)菌。

　　一般花生油精煉設(shè)備如果想要加工能夠進(jìn)入超市銷售的花生油，這樣一套精煉設(shè)備最小型的一天處理半噸毛油的話需要15萬，一噸的話20萬。設(shè)備包括了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等罐體以及連接管道、真空等幾十種設(shè)備。